Ciao a tutti!
Espresso, ristretto, lungo, macchiato, decaffeinato, cappuccino, con latte freddo, con latte caldo, con panna, amaro, dolcissimo… O importante é que seja CAFÉ!
O café é a bebida preferida dos italianos, sendo consumido por 97% da população entre 18 e 65 anos. A Itália é a área do café expresso e embora os italianos sejam conhecidos pelo seu consumo, o país é apenas o 12º em consumo de café, com média de 5,9kg de café/ano por pessoa – em 1º lugar está a Finlândia com 12kg de café/ano per capita.
O café é a bebida mais difusa no mundo depois da água e tem uso medicinal: beber café reduz a depressão, o risco de câncer de mama e de próstata (segundo estudos das Universidades de Lund e de Harvard).
Aqui, os italianos são adeptos do café expresso – uma tacinha pequena de café concentrado (bem preto e viscoso, que parece uma tinta) e ficam apavorados quando veem uma taça de “café à brasileira”, tudo isso porque eles têm medo de consumir cafeína demais – quanto mais água passa pelo café mais cafeína é ingerida.
A cafeína age como broncodilatador e é responsável por aumentar a produção de dopamina – melhorando o humor, a produção dos sucos digestivos, a força da contração muscular, a pressão e a taxa cardíaca, além também de aumentar a diurese (ou seja, temos mais vontade de fazer xixi). Cafeína em excesso também pode matar, mas só se você consumir entre 80 e 100 tacinhas de café em um intervalo de cerca de 4 horas.
Mas vale lembrar que o café não contém somente cafeína: tem ao menos outros 1000 compostos químicos.
E pra quem vier à Itália e quiser pedir um cappuccino, não se engane pensando que será igual ao brasileiro, aqui cappuccino é café + leite vaporizado + espuma de leite e só! Ou seja, um café com leite para nós.
O Brasil é o 1º país na produção de café e este ano se tornou responsável por 1/3 da produção mundial de café, sendo o estado de Minas Gerais o maior produtor do país.
E você, curte um café?
Já pensou em vir tomar um autêntico expresso italiano enquanto faz sua cidadania? A gente pode te ajudar a tornar esse momento realidade!
Arrivederci!
NordItalia 